人離火熄的重要性

近期發生了一則令人怵目驚心的火警，地點位於雲林縣林內鄉，起火原因為屋主出門時疑似烹煮料理時瓦斯爐忘記關火，火災發生當下屋內無人，導致第一時間火勢未獲得控制，屋內很快就冒出大量濃煙，甚至延燒到隔壁倉庫，目擊民眾在報案之後，消防隊隨即趕至現場花了將近1小時將火勢撲滅，1樓倉庫及2樓部分區域嚴重燒毀，燃燒面積約100平方公尺，所幸未造成人員傷亡。

透過以上案例可得知「人離火熄」的重要性，天氣寒冷，讓民眾更傾向在家烹煮料理，在此要分享以下3點，幫助各位在煮食過程能更安心、安全:

1. 爐火附近不宜放置可燃物，且湯不要盛太滿，避免溢出熄滅爐火，造成瓦斯外洩；人若要離開，應確認爐火是否已關閉。
2. 若遇烹調時油鍋起火，首先應迅速將瓦斯開關關閉，初期火勢可蓋上鍋蓋後再用濕毛巾完全覆蓋，以阻隔空氣之方式滅火，或以手提式滅火器滅火。千萬不可用水滅火及移動起火油鍋，易造成擴大延燒及危害搶救者。
3. 應定期拆卸排油煙機及排油煙管並清除內部累積之油垢。對於餐廳業者建議可於排油煙機上加裝簡易自動滅火設備，以防止火勢擴大延燒，降低財物損失。

除了以上3點以外，安裝住宅警報器，也能在火災第一時間通知我們逃生，居家每個獨立空間都要安裝住警器，也可考慮安裝「連動式」住警器，通知會更即時全面，也要定期檢測自家的住警器，減少生命財產損失。

資料來源 新竹縣政府消防局 https://reurl.cc/4jMVrY