人離火熄記起來,安全裝置幫減災

爐火烹調習慣

住宅火災近 5 成起火原因為爐火烹調因素,其中以乾燒及油鍋起火為常發現情形,故居家烹煮別因電話聊天或離開現場,造成食物煮焦釀災,請謹記「人離火熄」原則,並注意以下事項:

  • 湯鍋煮食時,避免內部湯汁液面過高,沸騰時湯液溢出。
  • 爐火附近勿放置易燃物或危險物品
  • 廚房應安裝住宅用火災警報器。偵測到濃煙或高溫時,將發出高分貝聲響提醒。
  • 定期清洗排油煙機及排油煙管路積附油垢。
  • 選用安全爐具。選擇有熄火安全裝置溫度感知功能爐具,偵測爐火熄滅,或鍋爐達到一定溫度時會自動切斷瓦斯。